南宁新朝阳好吃的餐厅,南宁有哪些好吃的米粉?


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有南宁米粉攻略吗?在南宁,许多人的一天是从吃粉开始的?很多人无论男女老少每天最少吃一餐粉。你知道南宁有什么好吃的米粉嘛?据统计,南宁有上1000家米粉店分布在南宁大街小巷里。这些米粉里面比较出类拔萃的是哪些?

南宁,餐饮可以分为两部分——米粉和其他。

米粉店的数量我估计不会少于其他吃饭的地儿。

这么大基数,那么好吃的米粉必定卧虎藏龙、不乏精品。


既然是南宁,那么我们先说老友粉。

老友粉是南宁的,这一点知道的人不多。我是指全国范围内。

在全国范围内,老友粉不出名。这个是有原因的。老友粉的主要材料是其他地方许多人所不能接受的。这个材料就是酸笋。


许多人来南宁的第一次,走过老友粉店子的时候,都会皱起眉头,说,为什么你们南宁的饭店都是臭的,而我们那里的饭馆都是香喷喷的。

这个酸臭就是老友粉的特色。爱这个酸臭的,爱得不得了。不爱的人,闻到这个味道往往要把鼻子掩住。


我有个朋友是武汉的,来南宁已经有十来年了,娶了南宁本地的女子做老婆,然后又生了两个娃。但是经过十年的耳濡目染,他仍然无法接受老友粉的味道。

不仅他接受不了,他的许多朋友来南宁想尝一碗老友粉,也经常会被他阻拦。他说,他来这么多年都接受不了,外地人初来乍到肯定更加受不了。

酸笋是拿竹笋切成筷子粗细、橡皮块长短后隔夜发酵而成的。其实我觉得满香的。就像臭豆腐,许多人觉得臭,但是吃起来是真的香。酸笋也是如此。

除了酸笋,老友粉里面还有豆豉。

豆豉这个东西也是许多地方都有的,比如阳江豆豉、浏阳豆豉,湖北也有豆豉。豆豉有点像豆瓣酱,但是和豆瓣酱又不太一样,黑不拉几的样子,吃起来是一种别样风味。


除了这两样,别的跟其他的粉没有太大的区别。

老友粉的功效主要是解表发汗,据说最开始做这个东西的人并不懂有这个功效。

他做这个是因为重感冒,没工夫做饭,只好把隔天的笋拿来做配菜,煮粉吃。

结果吃了之后,竟然好了。后来他再感冒之后,每次都煮这个粉吃,屡试不爽。最后老友粉就流传开了。

除了老友粉,南宁也可以吃到柳州螺狮粉以及桂林米粉,都是很不错的米粉,留着下次说。

南宁好吃的米粉推荐

说到米粉,食报君最爱了,主要是汤汁好喝。推荐南宁市4家米粉店,吃货记得收藏


推荐一:南鸭榜餐馆

主推烧鸭米粉。可以随意添加葱、辣椒和酸笋,口感还不错,汤汁和米粉搭配起来真的是绝配,鸭肉还能接受。

位置:南宁火车站附近

推荐二:李记生榨米粉

通常好吃的餐馆环境都是比较简单的,米粉比较清淡,个人觉得好吃在于酱料,喜欢清淡口味的可以去尝尝。

位置:南环路第一人民医院旁边

推荐三:满记生榨米粉

主推生榨鸡肉米粉,味道带点酸味,鸡肉比较新鲜Q弹,而且不油腻

位置:南国街14号

推荐四:盛华老牌生榨米粉

20年的老字号,米粉分量很足,主推牛腩生榨粉,牛腩味也足,而且有嚼劲,搭配油条一起吃最合适不过,再加上柠檬酱味道更棒了,可以去尝尝

位置:星光大道西二里1一14号