蛋糕没烤熟回炉会怎样,烤的蛋糕为什么外面焦了里面却还没熟?


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根据美食坐家的实践体会,我认为应该是烤箱温度过高,如果又是小烤箱,里面的空间因为很小,蛋糕在烤制的过程中会慢慢膨大的,但这种小烤箱没有空间。即便膨胀起来了,离火源就太近了,所以导致蛋糕外面烤焦了,里面还没有熟。

如果要避免烤焦,我建议你准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面就好了。注意,动作一定要快哈!