18种让你越吃越瘦的菜,有什么方法能让米饭越吃越香? <#21---->


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蒸米饭记住这2点,出锅后清香松软,让你越吃越香。

米饭是咱们大家生活中常吃的主食之一,特别是在南方,尤其如此。不过现在北方很多人也喜欢吃米饭,因为它营养丰富,而且口感很好。但是很多人爱吃米饭,却不会蒸米饭,蒸的米饭要么很硬,要么就是稀软,像白粥一样。那么怎样才能蒸出来喷香美味的米饭呢?

下面说下步骤。

首先:选米,米饭的种类很多,不同人喜欢不一样的大米,但是想要蒸好米饭,最好是用新米,而且有香味的最好,具体就是买米的时候,捧起了闻一下,有的大米有明显的米香味,这种大米就很好。

其次:淘米,很多人淘米都是把米淘洗很多次,淘米水非常清澈。其实现在大米都很干净,淘一两遍即可,不需要洗那么多遍,而且洗多了还会把营养流失了。

第一个妙招来了,在蒸米的时候,里面加少许白醋,就是这个秘诀,加一点白醋,蒸出来的米饭,不仅仅不会酸,而且还很清香松软,口感特别好,让你越吃越香。这个妙招很有用,喜欢米饭的朋友要收藏哦。

最后:蒸米,米饭蒸好以后,不要急着打开,要稍微焖几分钟,效果会更好。

最后在说一点,关于水量的问题,很多人蒸米饭对水量把控不好。这里说说我婆婆的第二个妙招,就是把米弄平整,食指伸进去,水的深度正好达到食指第一个关节处,这个水量就刚刚好,一般家庭蒸米饭就用这个方法,很简单很实用,蒸出来的米饭,软硬适中,很好吃。

用鸡汤煮饭,方法跟平时煮白饭一样,不过把水换成鸡汤,加点盐再来几粒味精煮出来的饭试过之后你会回来感谢我。同理,其他家禽煮出来的汤也是一样道理。